白身魚のジューシートマトソース添え&シャキポテト

材料（2人分）

• プチトマト
  8ヶ
• 白身魚
  2切れ
• 玉ねぎ
  1/2ヶ
• じゃがいも
  大1ヶ
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもを千切りにして水にさらす。 玉ねぎを弱火でゆっくり炒める。

• 2

  プチトマトをカットして、玉ねぎの中に加え塩こしょうで味を整え、つぶしながら5,6分炒める。

• 3

  白身魚をオリーブオイルでこんがりと焼く。 水切りしたじゃがいもを、サラダオイルを加えてさっと炒める。半透明になったら出来上がり。

• 4

  白身魚の上にジューシートマトをかけ、パセリをちらす。 シャキシャキポテトを添える。

  

ポイント

魚の白とトマトの赤!色のコントラストが目にもおいしい。 魚とトマトソースを同時に仕上げると　あつあつ&ジューシーで最高です。

作ってみた！

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