ワンパン10分【白身魚のトマトバター醤油ソテー】ご飯すすむ♩

材料2人分

• たら切り身
  2切れ(200g)
• ミニトマト
  5個
• 塩こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  有塩バター
  10g
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• グリーンリーフ
  適宜
• パセリ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  たら切り身はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、一口大に切る。 ミニトマトは半分に切る。

  
• 2

  たらの両面に塩こしょうを振り、さらに片栗粉をまぶす。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引く。 たらを乗せて2分ほど焼き、軽く焼き色がついたら裏返す。 弱火にして蓋を乗せ3分ほど焼く。

  
• 4

  たらに火が通ったら、再度中火にしてA 醤油、酒、みりん各大さじ1、有塩バター10g、おろしにんにく小さじ1/2とミニトマトを加える。 全体を揺すりながら火を通し、タレに軽くとろみがついたら全体を軽く混ぜ火を止める。 皿に盛り付け、お好みでグリーンリーフを添え、パセリ、黒こしょうを添える。

  

ポイント

たらはお好みの白身魚で代用可能です◎

作ってみた！

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