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オーツのチョコレートビスケット

40

2014.01.26

分類

調理時間: 40分

ID113175

砂古玉緒

英国菓子研究家

スコットランドのオーツを使ったチョコビスケット。素朴なおいしさが際立つ焼き菓子です。

世界各国の料理 クッキー

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材料
薄力粉 40g
オートミール 45g
ココア 5g
ベーキングパウダー 小さじ半分
バター 45g
粉糖 35g
30g
チョコチップ 50g
くるみ 50g
作り方
Point!
手でひとまとめにするときに、あまりこね過ぎずに天板におく。ごつごつとした表面がおいしさの秘訣です。
  1. バターを室温にもどし、クリーム状に混ぜる。
    粉糖を加え、さらにすり混ぜる。
  2. 1のボウルにさらに卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
  3. 薄力粉、ベーキングパウダー、無糖のココアをあわせてふるっていれ、三くり混ぜ、さらにオーツを加えて ゴムベラで混ぜる。
  4. チョコチップとくるみを加え、ひとまとめにする。
    天板にシートをしき、その上に生地を手で軽くまとめて置いていく。
  5. 180℃のオーブンで13分焼く。クーラーの上において冷ます。
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