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オーツのチョコレートビスケット

  • 2014.01.26

  • 113175
    オーツのチョコレートビスケット
    オーツのチョコレートビスケット

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    スコットランドのオーツを使ったチョコビスケット。素朴なおいしさが際立つ焼き菓子です。

    材料

    40g
    45g
    5g
    小さじ半分
    45g
    35g
    30g
    50g
    50g

    作り方

    1

    バターを室温にもどし、クリーム状に混ぜる。
    粉糖を加え、さらにすり混ぜる。

    2

    1のボウルにさらに卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。

    3

    薄力粉、ベーキングパウダー、無糖のココアをあわせてふるっていれ、三くり混ぜ、さらにオーツを加えて ゴムベラで混ぜる。

    4

    チョコチップとくるみを加え、ひとまとめにする。
    天板にシートをしき、その上に生地を手で軽くまとめて置いていく。

    5

    180℃のオーブンで13分焼く。クーラーの上において冷ます。

    ポイント

    手でひとまとめにするときに、あまりこね過ぎずに天板におく。ごつごつとした表面がおいしさの秘訣です。

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    世界各国の料理 クッキー

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