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サクッとろり。半熟たまごフライ

5

2013.11.18

分類

調理時間: 5分

ID110547

Sorari

昔、よく母が作ってくれたたまごのフライは揚げたてのサックサクを食べるのが好きで、「たまごのあれ作って!」とリクエストしていました。
材料はたまごとパン粉と油のみ。
おばあちゃんに教わったのだとか。
今度帰省したら、私が作ってあげましょ♪

卵・豆類・大豆加工品 アイデア料理 ブランチ 時短

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材料(1人分)
1個
パン粉 大さじ3程度
揚げ油 適量
作り方
Point!
揚げる時黄身が上に来ると思うので、下の面はこんがり、上の黄身の面は途中、油をかける様にして、最後に裏返してさっと揚げる程度にすると、半熟になるますよ。 当時、仕事帰りの母がパッと作ってくれたメイン料理で、手間なし&経済的なメニューです^^
  1. お椀にパン粉の半量を入れ、卵を割り入れたら、残りのパン粉をかける。
  2. 1を180度の油にそおっと入れて、揚げたら出来上がり。


    メイン写真は、お醤油をちょっぴりだけかけています。
    *お好みで、お醤油やソース、ケチャップ、塩などで召し上がれ(ちなみに私は何もかけずにいただく派です)。
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