根菜とお豆のクリームクリスマスリースピザ

[根菜] 人参はリボン用にピーラーでヒラヒラにし、飾り用には星型で抜く。 ジャガイモは星型で抜いたら残りは1口大に切り、レンコンは薄くスライスして、全てを茹でる。 レンコンは周りを切って、雪の結晶にします。

[緑野菜] スナップエンドウは背の筋を取って茹でたら斜め半分に切る。 ピーマンは輪切りにする。

[クリームソース] 牛乳を沸かしたら火を止め、シチュールーを入れて溶かし、再度、加熱してとろみをつける。

ピザ生地に3のクリームソースを塗ったら、周りには円状にスナップエンドウをピーマン置き、中央にはコーンとジャガイモ、1/4に切った赤のミニトマト1個を盛る。 レンコンや星型人参も乗せたら、とろけるチーズと粉チーズをかける。

230度のオーブンで20分程度こんがり焼く。 金時人参のリボンを作り、上に飾り、1/4に切ったミニトマトは、緑のリースの内側に飾って出来上がり。