根菜とお豆のクリームクリスマスリースピザ

材料（1枚分）

• 金時人参
  1/4本程度
• ジャガイモ
  1個
• レンコン
  1節
• スナップエンドウ
  10個
• ピーマン
  1個
• ミニトマト(赤・黄色)
  各4個
• コーン
  大さじ2
• 【ソース】牛乳
  150ml
• 【ソース】シチュールー
  2片
• とろけるチーズ
  適量
• 粉チーズ
  適量
• ピザ生地(市販)
  1枚

作り方

• 1

  [根菜] 人参はリボン用にピーラーでヒラヒラにし、飾り用には星型で抜く。 ジャガイモは星型で抜いたら残りは1口大に切り、レンコンは薄くスライスして、全てを茹でる。 レンコンは周りを切って、雪の結晶にします。

  
• 2

  [緑野菜] スナップエンドウは背の筋を取って茹でたら斜め半分に切る。 ピーマンは輪切りにする。

  
• 3

  [クリームソース] 牛乳を沸かしたら火を止め、シチュールーを入れて溶かし、再度、加熱してとろみをつける。

  
• 4

  ピザ生地に3のクリームソースを塗ったら、周りには円状にスナップエンドウをピーマン置き、中央にはコーンとジャガイモ、1/4に切った赤のミニトマト1個を盛る。 レンコンや星型人参も乗せたら、とろけるチーズと粉チーズをかける。

  
• 5

  230度のオーブンで20分程度こんがり焼く。 金時人参のリボンを作り、上に飾り、1/4に切ったミニトマトは、緑のリースの内側に飾って出来上がり。

  

ポイント

緑の野菜を円状に盛って、彩り野菜と一緒に飾るだけ! お好きな野菜や具で作ってくださいね。 クリームソースの代わりにマヨネーズを使ってもOK!

作ってみた！

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