【万願寺とうがらしのサルサソース】野菜たっぷりさっぱり副菜♪
投稿日2024/08/26
更新日2024/08/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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旬の万願寺とうがらしで、さっぱりとしたヘルシー副菜です♪ サルサソースには、玉ねぎやパプリカを入れてフレッシュな野菜がたっぷり摂れます。 暑い日も食が進む、ピリ辛で爽やかなソース！ 冷たいお酒にも、抜群に合う♪
材料2人分
- 万願寺とうがらし6〜8本
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ1/4個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩2つまみ
- Aペッパーソース小さじ1/2〜1
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
・万願寺とうがらしは、小さいものならば8本、大きいものならば6本が目安です。 ・ペッパーソースは、今回ハラペーニョソースを使いましたが、ハバネロソースや、"タバスコ"もおすすめです。辛さは、表記の分量を目安に、お好みで調整してください。
- 準
・玉ねぎをみじん切りにして、数分、水にさらしたら、ザルにあげて水気をしっかり切る。 ・パプリカをみじん切りにする。
- 1
器にA オリーブオイル大さじ2、塩2つまみ、ペッパーソース小さじ1/2〜1、レモン汁小さじ1を入れる。玉ねぎとパプリカも加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
万願寺とうがらしは、縦に包丁で切り込みを入れ、キッチンペーパーで表面の水気を除く。
- 3
中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2を並べる。途中返しながら焼いていく。
- 4
両面焼けたら器に盛り付け、1を取り出してかける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
