【万願寺とうがらしのサルサソース】野菜たっぷりさっぱり副菜♪

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安250円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 万願寺とうがらし
  6〜8本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ
  1/4個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  塩
  2つまみ
• A
  ペッパーソース
  小さじ1/2〜1
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎをみじん切りにして、数分、水にさらしたら、ザルにあげて水気をしっかり切る。 ・パプリカをみじん切りにする。

  
• 1

  器にA オリーブオイル大さじ2、塩2つまみ、ペッパーソース小さじ1/2〜1、レモン汁小さじ1を入れる。玉ねぎとパプリカも加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  万願寺とうがらしは、縦に包丁で切り込みを入れ、キッチンペーパーで表面の水気を除く。

  
• 3

  中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2を並べる。途中返しながら焼いていく。

  
• 4

  両面焼けたら器に盛り付け、1を取り出してかける。

  

ポイント

・万願寺とうがらしは、小さいものならば8本、大きいものならば6本が目安です。 ・ペッパーソースは、今回ハラペーニョソースを使いましたが、ハバネロソースや、"タバスコ"もおすすめです。辛さは、表記の分量を目安に、お好みで調整してください。

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