【豚そぼろピーマンのガーリックメシ】時短で大満足！

材料2人分

• 温かいごはん
  2人前
• 豚ひき肉
  200g
• ピーマン
  2個
• サラダ油
  小さじ2
• 有塩バター
  15g
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ2(チューブ)
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ピーマンを縦半分に切り、横方向に5mm幅に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を割り入れる。お好みの焼き加減まで焼いて、目玉焼きを2つ作り、取り出しておく。

  
• 2

  別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かす。豚ひき肉を入れ、あまり触らずに焼き付けるように炒める。

  
• 3

  表面にこんがりと焼き色がついたら、ピーマンを加えてさっと炒める。A 醤油大さじ1/2、おろしにんにく小さじ2、オイスターソース小さじ1を加えて全体を炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火を止める。

  
• 4

  温かいごはんを器に盛り、3をのせて1の目玉焼きを添える。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・豚ひき肉はあまり触らず、焼き付けるように炒めることで香ばしさアップ！ごろっとした食感になり、食べ応えも増します。 ・ピーマンは炒めすぎず、食感を残す程度にするのがおすすめです。 ・オイスターソースはメーカーによって塩味が異なるため、表記の分量を目安に味を見ながら加えてください。

作ってみた！

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