【ミートトマトソースペンネ】チーズ入りで濃厚♡

材料2人分

• ペンネ
  140g
• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個(中)
• ピザ用チーズ
  30g
• にんにく
  2かけ
• 塩
  小さじ1と1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ホールトマト缶
  1個(400g)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  にんにく・玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 1

  鍋に湯（1L）を沸かし、塩を加えてペンネを入れ、パッケージの表記時間を目安に茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ炒める。香りが立ったら玉ねぎ・豚ひき肉を加えて、塩少々（分量外）をふって炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったらA ホールトマト缶1個、顆粒コンソメ小さじ1と1/2を加え、ペンネの茹で汁をおたま2杯（約100ml）加える。軽くつぶしながら混ぜ、中弱火で5分ほど煮詰める。

  
• 4

  ピザ用チーズを加えて溶かし、味をみて必要に応じて塩（分量外）で調える。

  
• 5

  茹で上がったペンネの水気を切って加え、1分ほどしっかり混ぜてソースを絡める。

  
• 6

  器に盛り付ける。

  

ポイント

・にんにくはチューブでもOK。その場合は、トマト缶を加えるタイミングで入れてください。 ・ペンネは少し長めにソースに絡めると、味がしっかりなじんでよりおいしく仕上がります。

作ってみた！

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