サラダチキンで簡単！【ゆず香る♪鶏肉の塩ラーメン】

材料2人分

• 中華麺
  2人前(240〜260g)
• サラダチキン
  100g(市販品)
• 小ネギ
  適量
• ゆずの皮
  適量
• 白ごま・黒胡椒
  各適量
• A
  粗塩
  小さじ1/2
• A
  白だし
  大さじ2〜2と1/2

作り方

• 下準備
  ・小ネギを斜め薄切りにする。 ・ゆずの皮を千切りにする。

• 1

  サラダチキンを食べやすい大きさに割く。

  
• 2

  鍋に水（600ml）とA 粗塩小さじ1/2、白だし大さじ2〜2と1/2を入れて中火にかける。沸騰したら、1を加えて、弱めの中火で1分ほど温める。味を見て、必要であれば塩（分量外）で味をととのえる。

  
• 3

  別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を表示時間より30秒〜1分ほど短めに茹でる。茹で上がったらしっかり湯を切り器に盛り、2のスープを注ぐ。小ネギ、ゆずの皮をのせ、仕上げに白ごま・黒胡椒をふる。

  

ポイント

・ゆずの皮は冷凍品を使用しました。なければ、輪切りにしたレモンやすだちでも、おいしくいただけます◎ ・天然の粗塩を使用しました。精製塩や粒子の細かいさらっとしたタイプを使う場合は、小さじ1/3から加えて調整してください。

作ってみた！

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