【ベーコンチーズのマカロニサラダ】コクうま濃厚♡ワインに合う

材料2人分

• マカロニ
  60g
• 厚切りベーコン
  80g
• きゅうり
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2.5〜3
• A
  生クリーム（または植物性ホイップ）
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりと玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れる。塩（分量外）を加えて揉み込み、10分ほど置いたら水気をしっかり絞る。

  
• 2

  鍋に湯（300ml）を沸かし、塩を加える。マカロニを入れ、パッケージの表示時間を目安に茹でる。茹で上がったらざるにあげ、流水で洗って水気をしっかりきる。

  
• 3

  厚切りベーコンは5mm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、ベーコンをカリッとするまで炒める。

  
• 4

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2.5〜3、生クリーム（または植物性ホイップ）大さじ2、粉チーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和える。

  
• 5

  全体に味がなじんだら器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・きゅうりと玉ねぎはしっかり水気を絞ると、水っぽくならず味がぼやけません。 ・ベーコンはカリッと焼くことで、香ばしさと旨みがアップします。和える時に全部入れず、少し残した分を最後にトッピングしても◎

作ってみた！

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