カリカリベーコンとチーズの濃厚とろ～りマカロニサラダ🤩

材料5人分

• マカロニ
  100g
• 卵
  3個
• ベーコン
  80g
• チーズ
  100g(ベビーチーズなど)
• 玉ねぎ
  1/4玉(50g)
• コーン缶
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  こしょう
  10ふり
• A
  にんにくのすりおろし
  チューブ2cm分

作り方

• 1

  マカロニは袋の表示通り茹で、水にさらして冷やし水を切り、サラダ油小さじ1(分量外)を絡めておく。

  
• 2

  ・卵はかために茹で(15分)、ざっくりとほぐす。 ・ベーコンは短冊切りにする。 ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす(辛味を抜く) ・チーズは細かく刻む(かたいチーズならすりおろす)

  
• 3

  【ひと手間】 フライパンで(油は引かずに)ベーコンをカリカリになるまで弱火でじっくり炒める。 ✅強火ではなく弱火でじわ～っとじっくり炒めると脂が出てきてきれいにカリカリになります。

  
• 4

  大きめのボウルにマカロニ、玉ねぎ(水気を絞って)、コーン缶(水気を切って)、チーズ、A マヨネーズ大さじ5、MAILLE 種入りマスタード大さじ2、はちみつ小さじ1、こしょう10ふり、にんにくのすりおろしチューブ2cm分を入れしっかりと和える。 後からベーコンとゆで卵を加えざっくりと和える。 ✅ベーコンとゆで卵は後から軽く和えるだけにすると盛り付けが映えます。 ✅炒めたベーコンから出た脂は少しだけ加えるとうま味が増します。

  

ポイント

⭕ベーコンの代わりに粗びきソーセージを輪切りにして焼いても美味しいです🤤 ⭕チーズはベビーチーズを使いました。 ※パルミジャーノチーズがあれば少しすりおろして加えるとおもてなし用の特別な美味しさになります✨ ⭕ベーコンは弱火でじっくり炒めると脂が出切ってカリカリになってきます。 ⭕味付けは「種入りの粒マスタード、マヨ、はちみつ」だけで美味しいです😋 ⭕チーズは多めに入れて濃厚にします🤤

作ってみた！

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