ハロウィンかぼちゃの【サーモン寿司】

材料2人分（14個）

• 炊いたご飯
  1合
• すし酢
  大さじ2
• サーモン柵
  180g(刺身用)
• 大葉の茎
  適量

作り方

• 1

  炊いたご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作る。

• 2

  サーモン柵を薄く切り、28枚用意しておく。

• 3

  たこ焼き器にラップをのせ、穴の中にサーモンを2枚敷く。皮目が外側になるように置き、隙間を空けないようにする。

• 4

  3に酢飯を詰めてラップを閉じる。輪ゴムをかけてかぼちゃの形にして留める。(動画参照)形を調整したら冷蔵庫に15分ほど置き形を安定させる。

• 5

  輪ゴムとラップを外して器に盛り、大葉の茎を飾る。

ポイント

・輪ゴムをかけるのに少しコツがいりますが、慣れたら時間もかからず留められます。 ・大葉の茎を使用しましたが、丸めた大葉の葉や小ネギ等自由に代用してください。

作ってみた！

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