ズッキーニのごま酢あえ

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 鶏ささみ
  2本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  白練りごま
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  耐熱容器に鶏ささみを入れA 塩少々、酒小さじ1をまぶし、ふんわりラップをしたら500Wのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたら手で裂く。

• 2

  ズッキーニは千切りにし、塩を全体にまぶす。5分おいたら水気を絞る。

• 3

  ボウルにB 砂糖大さじ1、白練りごま大さじ1、酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、マヨネーズ小さじ1、ごま油小さじ1、いりごま大さじ1を混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。

ポイント

ズッキーニを塩もみした後、水気をしっかり絞ることで味がしっかり馴染みます。

作ってみた！

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