【濃厚即席豚バラ丼】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間20分
濃厚で美味しい豚バラ丼が短時間で出来ちゃうのは、豚バラ肉の薄切りを使うから♪玉ねぎも一緒に漬け込んで野菜も一緒に美味しく頂ける丼です。
材料（2人分 ）
- 豚バラ肉 (スライス)200g
- 玉葱1/2個
- 葱12cm程度
- 胡麻(白)少々
- 料理酒 (A)大さじ1
- 砂糖 (A)小さじ3
- 醤油 (A)大さじ4
- ごはん茶碗1杯強
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
漬け込んで焼くだけですが、とろみをつけた濃厚ソースが決めてです♪
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。Aの調味量を混ぜ合わせ、豚バラ肉、玉ねぎを１５分程漬け込む。
- 2
長ネギは１２〜３cmの長さに切り、千切りにし、水にさらす。
- 3
フライパンに油を少量しき、漬け込んだお肉の水気をしぼったものを並べ、１枚１枚焼く。油が沢山出てくるのでキッチンペーパー等で拭き取りながら焼く。肉を焼き上げたら皿に取り出し、玉ねぎを焼く。
- 4
器にごはんを盛り、焼いたタマネギを乗せ、上に肉を並べる。フライパンに余ったタレを入れ、水とき片栗粉でとろみをつける。ソースをにくの上にかけ、２のネギをのせ、白ごまをふりかけたら完成。
レシピID
109374
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