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ジャガイモとキャベツのにんにくスープ

10

2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID109458

越石直子

越石直子のレシピページ

豚肉はだしとして使用するので少量でOK!にんにくと肉のうまみが野菜にしっかり染みて美味しいスープです。

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材料(2人分 )
じゃがいも 3個
キャベツ 1/4個
にんにく 2かけ
豚肉 50g
700ml
料理酒 大さじ2
小さじ1
胡椒 少々
作り方
Point!
  1. ジャガイモは皮をむき、四等分にきる。キャベツは洗ってざく切りにする。にんにくは皮をむき、縦に切りヘラや包丁の腹で押しつぶす。ぶたにくは細かく刻む。
  2. 鍋に油をしき、にんにくを炒める。かおりがしてきたら豚肉を炒める。豚肉からしっかりと油が出て来たら酒、水を入れる。
  3. 2が一煮立ちしたらじゃがいも、キャベツを入れさらに煮込む。
    ジャガイモに火が通ったら塩胡椒で味を整えて完成。
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