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ジャガイモとキャベツのにんにくスープ

  • 2013.09.19

  • 109458
    ジャガイモとキャベツのにんにくスープ
    ジャガイモとキャベツのにんにくスープ

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    豚肉はだしとして使用するので少量でOK!にんにくと肉のうまみが野菜にしっかり染みて美味しいスープです。

    材料(2人分 )

    3個
    1/4個
    2かけ
    50g
    700ml
    大さじ2
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    ジャガイモは皮をむき、四等分にきる。キャベツは洗ってざく切りにする。にんにくは皮をむき、縦に切りヘラや包丁の腹で押しつぶす。ぶたにくは細かく刻む。

    2

    鍋に油をしき、にんにくを炒める。かおりがしてきたら豚肉を炒める。豚肉からしっかりと油が出て来たら酒、水を入れる。

    3

    2が一煮立ちしたらじゃがいも、キャベツを入れさらに煮込む。
    ジャガイモに火が通ったら塩胡椒で味を整えて完成。

    ポイント

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