ジャガイモとキャベツのにんにくスープ

ジャガイモは皮をむき、四等分にきる。キャベツは洗ってざく切りにする。にんにくは皮をむき、縦に切りヘラや包丁の腹で押しつぶす。ぶたにくは細かく刻む。

鍋に油をしき、にんにくを炒める。かおりがしてきたら豚肉を炒める。豚肉からしっかりと油が出て来たら酒、水を入れる。

２が一煮立ちしたらじゃがいも、キャベツを入れさらに煮込む。 ジャガイモに火が通ったら塩胡椒で味を整えて完成。