混ぜるだけで本格的◎【新玉ねぎと生ハムのマスタードマリネ】

材料4人分

• 新玉ねぎ
  1玉(200g)
• 生ハム
  10枚(100g)
• スープ用糸寒天
  6g
• A
  酢
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油、粒マスタード
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• 粗びき黒こしょう
  適宜
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  新玉ねぎは薄切りし水に3分さらし、水けをしっかりと切る。(スライサーを使うと便利です) スープ用糸寒天は水で戻し、水けをしっかりと切る。

  
• 2

  ボウルにA 酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、砂糖小さじ2、醤油、粒マスタード小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、1と食べやすい大きさに切った生ハムを加え、混ぜ合わせる。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうと乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・新玉ねぎはさらしすぎると甘みが抜けるので、3分ほどでOK。 ・スープ用糸寒天は水分が残ると味がぼやけるので、ギュッと絞るのがポイント✨ ・油と酢をなじませてから具材を加えると、全体に味が均一に絡みます◎ ・すぐに食べても美味しいですが、和えてから少し置くとさらに美味しいですよ♪

作ってみた！

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