さっぱり♪トマトのレモンマリネ

材料（2～3人分）

• トマト
  2個(約300g)
• たまねぎ
  1/8個(約25g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  トマトはくし切りにする。 たまねぎはみじん切りにして水にさらす。

  
• 2

  ボウルにA オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を入れて混ぜ合わせ、水気をしぼったたまねぎを加えて混ぜる。

  
• 3

  トマトを加えて和える。

  
• 4

  器に盛り、パセリをふる。

  

ポイント

・マリネ液はよく混ぜて乳化させてから、たまねぎを加えましょう。 ・塩の量は味を見て調整してください。

作ってみた！

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