〖レンジで簡単〗豚バラ白菜のうま塩あん蒸し！米粉でとろ〜り

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 白菜
  1/4個(約300g)
• A
  水
  100ml
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1と1/2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 刻み青ねぎ、粗びき黒こしょう、いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  白菜は3〜4cm幅に、豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 容量1.5L以上の耐熱容器に白菜を入れ、その上に豚肉が固まらないようにざっくりと広げて入れる。

  
• 2

  A 水100ml、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ1と1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ2、酒大さじ2、おろしにんにく小さじ1をよく混ぜ合わせ、米粉が沈む前に1へ回しかける。 ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

  
• 3

  一度取り出し、底から返すように全体をよく混ぜる。 再びふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。

  
• 4

  豚肉に火が通っていることを確認し、全体を混ぜてあんをからめる。 赤い部分が残っている場合は、30秒ずつ追加で加熱する。 器に盛り、お好みで刻み青ねぎ、粗びき黒こしょう、いりごま(白)を散らす。

  

ポイント

米粉が沈まないよう、合わせ調味料はよく混ぜたらすぐに回しかけてくださいね。 加熱の途中で一度取り出し、底から返すように混ぜることで、あんが全体にからみやすくなります◎ 豚肉に赤い部分が残っている場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。

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