Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ナスとチキンのねぎポン炒め

    ナスとチキンのねぎポン炒め 3分前

    160人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 美味しいタレが決め手♪揚げない油淋鶏

    美味しいタレが決め手♪揚げない油淋鶏 5分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 夏野菜たっぷり!無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】

    夏野菜たっぷり!無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】 8分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

    きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 8分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. チーズたっぷり!鶏胸肉とエリンギのレモンソテー

    中井エリカさんがレシピを投稿しました!19分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

和風おろし豆腐ハンバーグ

20
ハンバーグの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.04.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID137642

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

豆腐入りのふんわりハンバーグ。
鶏ひき肉でヘルシーに仕上げました。

ハンバーグ 鶏ひき肉 豆腐ハンバーグ 豆腐

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏ひき肉 200g
木綿豆腐 150g
溶き卵 1/2個分
長ネギ 1/2本
白炒りごま 小さじ2
味噌 大さじ1
小さじ1/8
サラダ油 大さじ1
大根 100g
大葉 8枚
A
だし汁 100cc
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
小さじ2
B
片栗粉 小さじ1/2
B
小さじ1
※クコの実(水につけて柔らかくしておく) 16個
作り方
Point!
豚ひき肉でも美味しく作れます。
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーにくるみ、30分ほど重しをのせて水気を切る。
    長ネギはみじん切りにしてサラダ油小さじ1(分量外)をひいたフライパンでさっと炒め、粗熱をとっておく。
    A

    だし汁 100cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、酢 小さじ2

    B

    片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

    はそれぞれ合わせておく。
  2. ボウルにひき肉、白ごま、味噌、塩、卵、水切りした豆腐、炒めた長ネギを入れてよく混ぜる。8等分の小判型に形を整える。
  3. フライパンにサラダ油小さじ1を加え、中火にかける。①を一つずつ並べ、こんがりした焼き色がつくまで両面焼く。
    蓋をして3~4分蒸し焼きにする。
    一旦皿に取り出し、ペーパーでフライパンの底を軽く拭く。
  4. ②のフライパンにA

    だし汁 100cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、酢 小さじ2

    を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてよく混ぜながらB

    片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

    の水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
    ハンバーグをもどして煮汁を絡めながら軽く煮る。
  5. 大葉はヘタをとり、大根は皮をむいてすりおろし、ざるにのせて軽く水気をきる。
    皿に③のハンバーグを盛り、大葉、大根のすりおろしをのせ、餡をかける。
    あればクコの実を添える。
8 85
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。
    上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術
    まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」
    フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」
    人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン
    BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ハンバーグ×麺 (3) 豆腐×黒豆 (3) 豆腐ハンバーグ×鶏肉 (3) 鶏ひき肉×鶏ガラスープの素 (3)
もっと見る

「豆腐ハンバーグ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents