鶏ひき肉 | 200g | |
木綿豆腐 | 150g | |
溶き卵 | 1/2個分 | |
長ネギ | 1/2本 | |
白炒りごま | 小さじ2 | |
味噌 | 大さじ1 | |
塩 | 小さじ1/8 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
大根 | 100g | |
大葉 | 8枚 | |
A
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だし汁 | 100cc |
A
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醤油 | 大さじ2 |
A
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みりん | 大さじ2 |
A
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酢 | 小さじ2 |
B
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片栗粉 | 小さじ1/2 |
B
|
水 | 小さじ1 |
※クコの実(水につけて柔らかくしておく) | 16個 |
だし汁 100cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、酢 小さじ2
B片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1
はそれぞれ合わせておく。だし汁 100cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、酢 小さじ2
を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてよく混ぜながらB片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1
の水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。つくメモ
<つくメモって?>
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