副菜

ひらたけと夏野菜の焼き浸し

歯ごたえがよく、味が染み込みやすい霜降りひらたけと夏野菜を魚焼きグリルで焼いて、つけ汁につけました。ひらたけは、美容ビタミンや食物繊維も豊富です。

材料4人分

・ホクトの霜降りひらたけを使用・ひらたけのかわりにしめじでも美味しい・パプリカやオクラを入れるのもおすすめ

準
・ひらたけは、食べやすい大きさに手でさく・長ネギは4cm幅に切る・ズッキーニは1cmの輪切りにする。
1
野菜は、魚焼きグリルで8～10分焼く。 A だし汁350cc、しょうゆ大さじ１・1/2、みりん大さじ１・1/2、塩少々、生姜汁小さじ1を鍋に入れて火にかける。煮立ったら焼き野菜を入れて火を止める。そのまま粗熱が取れるまで置いておく。

レシピID

172565

丹下慶子

C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート漢方養生指導士ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師チーズ検定講師ワイン検定講師チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン＆スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。