パルミジャーノ・レッジャーノのしみしみフレンチトースト

材料4人分

• バゲット
  1／2本
• A
  卵
  1個
• A
  キビ砂糖
  大さじ1
• A
  牛乳
  200〜250cc
• A
  バニラエッセンス
  数滴
• 無塩バター
  10g
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量

作り方

• 1

  A 卵1個、キビ砂糖大さじ1、牛乳200〜250cc、バニラエッセンス数滴をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ卵液を作る。 バゲットは、1.5cm幅に切る。

• 2

  バットにバゲットを並べて、混ぜ合わせたA 卵1個、キビ砂糖大さじ1、牛乳200〜250cc、バニラエッセンス数滴を流し入れ、染み込ませる。30分以上置く。(一晩冷蔵庫におくと染み込んでより美味しい。※写真参照)

  
• 3

  フライパンに無塩バターを入れて熱し、卵液に染み込ませたバゲットの両面を焼く。

• 4

  熱いうちに皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。 お好みでメープルシロップをかけても美味しい。

ポイント

夜、卵液に漬け込んでおくと、バゲットにしっかり染み込んでより美味しくなります。 チーズは、すりおろせる硬さのハード系チーズであれば何でもOKです。

作ってみた！

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