パルミジャーノ・レッジャーノのしみしみフレンチトースト

5

2020.03.07

分類主食

調理時間: 5分(卵液に浸す時間は除く)

ID 387310

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

牛乳の栄養をたっぷりいただくレシピ。
忙しい朝の栄養補給にぴったりです。

    材料4人分
    バゲット 1/2本
    A
    1個
    A
    キビ砂糖 大さじ1
    A
    牛乳 200〜250cc
    A
    バニラエッセンス 数滴
    無塩バター 10g
    パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
    作り方
    Point!
    夜、卵液に漬け込んでおくと、バゲットにしっかり染み込んでより美味しくなります。
    チーズは、すりおろせる硬さのハード系チーズであれば何でもOKです。
    1. A

      卵 1個、キビ砂糖 大さじ1、牛乳 200〜250cc、バニラエッセンス 数滴

      をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ卵液を作る。
      バゲットは、1.5cm幅に切る。
    2. バットにバゲットを並べて、混ぜ合わせたA

      卵 1個、キビ砂糖 大さじ1、牛乳 200〜250cc、バニラエッセンス 数滴

      を流し入れ、染み込ませる。30分以上置く。(一晩冷蔵庫におくと染み込んでより美味しい。※写真参照)
    3. フライパンに無塩バターを入れて熱し、卵液に染み込ませたバゲットの両面を焼く。
    4. 熱いうちに皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。
      お好みでメープルシロップをかけても美味しい。
    3 18
    コメント・感想 Comment
    kumakyosyo さん
    2020.10.08 12:07

    余って硬くなったバゲットがあったので作ってみました。 簡単で美味しかったです!!

    丹下慶子
    丹下慶子 さん
    2021.04.07 10:21:03

    作ってくださり、ありがとうございます!! とても嬉しいです。

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