主食
パルミジャーノ・レッジャーノのしみしみフレンチトースト
投稿日2020/03/07
更新日2020/03/07
調理時間5分(卵液に浸す時間は除く)
牛乳の栄養をたっぷりいただくレシピ。 忙しい朝の栄養補給にぴったりです。
材料4人分
- バゲット1／2本
- A卵1個
- Aキビ砂糖大さじ1
- A牛乳200〜250cc
- Aバニラエッセンス数滴
- 無塩バター10g
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
作り方
ポイント
夜、卵液に漬け込んでおくと、バゲットにしっかり染み込んでより美味しくなります。 チーズは、すりおろせる硬さのハード系チーズであれば何でもOKです。
- 1
A 卵1個、キビ砂糖大さじ1、牛乳200〜250cc、バニラエッセンス数滴をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ卵液を作る。 バゲットは、1.5cm幅に切る。
- 2
バットにバゲットを並べて、混ぜ合わせたA 卵1個、キビ砂糖大さじ1、牛乳200〜250cc、バニラエッセンス数滴を流し入れ、染み込ませる。30分以上置く。(一晩冷蔵庫におくと染み込んでより美味しい。※写真参照)
- 3
フライパンに無塩バターを入れて熱し、卵液に染み込ませたバゲットの両面を焼く。
- 4
熱いうちに皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。 お好みでメープルシロップをかけても美味しい。
レシピID
387310
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- Artist
丹下慶子
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン＆スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。