インゲン豆と海老のサラダ

• 15分

材料（２人）

• インゲン豆
  100g
• 茹でエビ
  80g
• 赤パプリカ
  20g
• 黄色ズッキーニ
  20g
• キューリ
  30g
• 紫玉ねぎ
  20g
• 水菜
  1束
• 粉末パプリカ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン汁または酢
  大さじ1
• バルサミコ酢
  小さじ1
• 塩・コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  野菜はそれぞれ小さめの角切りにする

  
• 1

  インゲン豆は水気を切り　茹でエビはさっと水洗いしてから水気をよく切り 　　　ボウルに入れる

  
• 2

  野菜と合わせaの調味料で和えてから水菜を加える

  
• 3

  器に盛り付けパプリカをふる

  

ポイント

水菜のシャキシャキ感を残したいので調味料を加えてよく和えてから最後に水菜を加えます。 粉末パプリカは辛味はありません。

作ってみた！

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