サバのトマト・パッツァ

• 20分

材料2人分

• サバ
  1/2身1枚
• 紫小玉ねぎ
  4個
• トマトソース缶詰
  1缶
• 塩・コショウ
  少々
• 白ワイン
  大さじ4
• オリーブオイル
  大さじ3
• パセリ
  少々
• アーモンドスライス
  20g

作り方

• 下準備
  サバ半身は４つに切り　塩・コショウして白ワイン　オリーブオイル各大さじ１を ふっておく

  
• 1

  耐熱皿にトマトソースをいれ　①の鯖と半分に切った玉ねぎをのせ オリーブオイルをかけ１８０°のオーブンで焼く

  
• 2

  １５分ぐらい焼いて鯖に火が通ったら　アーモンドをちらし２２０℃に温度を上げて ５分間焼き　仕上げにパセリのみじん切りをふる

  

ポイント

蒸し焼きにすることで魚は風味がありふんわりと仕上がるところが煮込みとの違いです。 魚は新鮮なものをつかいます。 パンでも白いご飯にも合います。

作ってみた！

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