主食
サバのトマト・パッツァ
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質26.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
イタリア料理に「アクア・パッツァ｣という新鮮な魚を白ワイン オリーブオイルで蒸し焼きにした料理があります。今回はトマト缶を使ってアクアならぬトマト・パッツァを鯖で。簡単だけど本格的なお味です。
作り方
下準備
サバ半身は４つに切り 塩・コショウして白ワイン オリーブオイル各大さじ１を ふっておく
- 1
耐熱皿にトマトソースをいれ ①の鯖と半分に切った玉ねぎをのせ オリーブオイルをかけ１８０°のオーブンで焼く
- 2
１５分ぐらい焼いて鯖に火が通ったら アーモンドをちらし２２０℃に温度を上げて ５分間焼き 仕上げにパセリのみじん切りをふる
ポイント
蒸し焼きにすることで魚は風味がありふんわりと仕上がるところが煮込みとの違いです。 魚は新鮮なものをつかいます。 パンでも白いご飯にも合います。
レシピID：134230
更新日：2016/01/05
投稿日：2016/01/05
