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いちごのザバイオーネクリームグラタン

30

2016.03.10

分類デザート

調理時間: 30分

ID136538

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

リキュールをきかせたザバイオーネクリームにいちごをのせオーブンで軽く焼いたいちごのグラタン風。かわいいけれど お酒のきいた大人のお味です。

ザバイオーネクリーム 洋風スイーツ フルーツグラタン いちご

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材料2人分
卵黄 3個
いちご 14粒
グラニュー糖 大さじ2
生クリーム 大さじ3
バター 20g
グラン・マルニエ 大さじ1
ミント 粉砂糖 少々
作り方
Point!
リキュールは グラン・マルニエのほか マルサラ酒や白ワインでもいいです。 オーブンで焼く時は上火のみでこんがりと焼きます。 熱々でも冷たくしてもおいしいです。 熱々にアイスクリームをのせてもまたおいしくいただけます。 いちごは酸味のあるものがむいています。
  1. バターは室温に戻す
  2. ボウルに卵黄と砂糖を入れもったりと白っぽくなるまでかき混ぜる
  3. 1に室温に戻し柔らかくなったバター 生クリーム グランマルニエを加え

    よく混ぜ 湯煎にかけとろみをつける
  4. 耐熱皿にうす~くバター(分量外)をぬり 2のクリームを入れいちごを並べ

     200℃のオーブンでこんがりするまで焼く
  5. ミントと粉砂糖をふる
コメント Recipe Comment
umi さん
2016.03.11 07:33

簡単なのにおしゃれで美味しそう~

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