いちごのザバイオーネクリームグラタン

• 30分

材料2人分

• 卵黄
  3個
• いちご
  14粒
• グラニュー糖
  大さじ２
• 生クリーム
  大さじ3
• バター
  20g
• グラン・マルニエ
  大さじ１
• ミント　粉砂糖
  少々

作り方

• 下準備
  バターは室温に戻す

• 1

  ボウルに卵黄と砂糖を入れもったりと白っぽくなるまでかき混ぜる

  
• 2

  １に室温に戻し柔らかくなったバター　生クリーム　グランマルニエを加え よく混ぜ　湯煎にかけとろみをつける

  
• 3

  耐熱皿にうす～くバター（分量外）をぬり　２のクリームを入れいちごを並べ 　２００℃のオーブンでこんがりするまで焼く

  
• 4

  ミントと粉砂糖をふる

  

ポイント

リキュールは　グラン・マルニエのほか　マルサラ酒や白ワインでもいいです。 オーブンで焼く時は上火のみでこんがりと焼きます。 熱々でも冷たくしてもおいしいです。 熱々にアイスクリームをのせてもまたおいしくいただけます。 いちごは酸味のあるものがむいています。

作ってみた！

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