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    いちごのザバイオーネクリームグラタン

    いちごのザバイオーネクリームグラタン
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    • 投稿日2016/03/10

    • 更新日2016/03/10

    • 調理時間30分

    リキュールをきかせたザバイオーネクリームにいちごをのせオーブンで軽く焼いたいちごのグラタン風。かわいいけれど　お酒のきいた大人のお味です。

    材料2人分

    • 卵黄
      3個
    • いちご
      14粒
    • グラニュー糖
      大さじ２
    • 生クリーム
      大さじ3
    • バター
      20g
    • グラン・マルニエ
      大さじ１
    • ミント　粉砂糖
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    リキュールは　グラン・マルニエのほか　マルサラ酒や白ワインでもいいです。 オーブンで焼く時は上火のみでこんがりと焼きます。 熱々でも冷たくしてもおいしいです。 熱々にアイスクリームをのせてもまたおいしくいただけます。 いちごは酸味のあるものがむいています。

    • 準

      バターは室温に戻す

    • 1

      ボウルに卵黄と砂糖を入れもったりと白っぽくなるまでかき混ぜる

      いちごのザバイオーネクリームグラタンの工程1
    • 2

      １に室温に戻し柔らかくなったバター　生クリーム　グランマルニエを加え よく混ぜ　湯煎にかけとろみをつける

      いちごのザバイオーネクリームグラタンの工程2
    • 3

      耐熱皿にうす～くバター（分量外）をぬり　２のクリームを入れいちごを並べ 　２００℃のオーブンでこんがりするまで焼く

      いちごのザバイオーネクリームグラタンの工程3
    • 4

      ミントと粉砂糖をふる

      いちごのザバイオーネクリームグラタンの工程4
    レシピID

    136538

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • umi
      umi

      2016/03/11 07:33

      簡単なのにおしゃれで美味しそう～

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    「いちご」の基礎

    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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