主食
真っ赤な苺の(冷製)パスタ
投稿日2015/05/12
更新日2015/05/12
調理時間15分(下準備をのぞく)
苺ソースの酸味と生ハムの塩味がとっても合うお食事パスタです！ これからの季節、苺ソースを冷して冷製パスタでお召し上がり下さいね。
材料（2人分）
- パスタ1.2mm100g
- イチゴ10個
- Aホワイトバルサミコ大さじ1
- A赤ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ3
- A塩小さじ1強
- Aブラックペッパー少々
- 生ハム4枚
- ベビーリーフ適量
- イチゴ飾り2個
- ミント飾りあれば
作り方
ポイント
イチゴは、赤く熟した甘い物を選んでくださいね。イチゴソースのビネガーは、少しづつ入れながら味見をし酸味と塩加減はご自分のお好みで！生ハムは、食べやすい大きさにして、イチゴソースに混ぜ込んでもそのまま飾ってもOK！
- 準
イチゴは、ヘタを取り水洗いをしておく。
- 1
Aをミキサーで混ぜ合わせて苺のパスタソースを作っておく。
- 2
鍋にたっぷりの水をいれ沸騰したら塩を強めに入れパスタを所定時間茹でる。
- 3
(2)が茹で上がったら流水で洗い（夏場は、急ぎ氷水で冷やし）、水分をよく切ったらAと合わせる。
- 4
お皿にパスタを盛り、ベビーリーフをまわりに散らし生ハムと苺のトッピングをする。
レシピID
127594
質問
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「いちご」の基礎
- Artist
Yuko Amari
... Yuu at Home ... 2009年渡米後、フリーランスとなる。帰国後、アメリカ生活で身近だったフルーツやハーブ&スパイスを使ったアイディアレシピをご提案しています。 特に週末は、世界の料理を自宅で作る ”とっておきの Weekend meals” を家族や友人と楽しんでいます。ちょっとしたおもてなしレシピや自宅で使用しているお皿や小物でスタイリングもご紹介していきます。
