主食
さっぱりおいしく！いちご煮の冷製パスタ
10分
冷たくてスッキリ爽やかな中に、高級な海の幸の〝うま味〟がしっかり感じられる冷製パスタです！ ＊株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。 いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方で、ウニの旬である夏になると、釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。「いちご煮」のルーツはこの豪快な浜料理です。今回は、味の加久の屋様のいちご煮缶を使用しました。
作り方
- 1
お湯をわかしてパスタを袋の表示時間＋1分茹でます。
- 2
モッツァレラチーズとミニトマトを、食べやすい大きさにカットします。
- 3
茹で上がったパスタをザルにあけたら冷水で洗って、水気をしっかり切って器に盛り付けます。
- 4
⑶に⑵をトッピングして、元祖いちご煮缶詰（415g入り）を具が上に来るようにかけて、オリーブオイルを回しかけます。
- 5
お好みでバジル、粉チーズをトッピングするのもおすすめです。
ポイント
仕上げのオリーブオイルがポイントです。 いちご煮缶の具がたっぷり入っているので、高級感のあるパスタになりますよ。
レシピID：434244
更新日：2022/03/30
投稿日：2022/03/30
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