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ワイン香るビスコッティ(チャンベッリーネ・アル・ヴィノ)

50

2016.04.20

分類デザート

調理時間: 50分

ID138407

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

アニスシードで香りをつけた赤ワインを生地に加えたビスコッティです。華やかさはありませんが 一口かじるとサクサクの食感に ほのかに広がる赤ワインの香りがたまらない大人の味の素朴な焼き菓子です。

ビスコッティ 赤ワイン おもてなし 簡単スイーツ 小麦粉 オイル

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材料(18個分)
小麦粉 250g
砂糖 70g
赤ワイン 70㏄
アニスシード 6g
ベーキングパウダー 小さじ1
ひとつまみ
サラダ油 65㏄
作り方
Point!
アニスシードを赤ワインにつけるのがポイントです。 赤ワインの香りとアニスシードの独特の甘い香りを 生地につけます
  1. 赤ワインにアニスをつけて10分ぐらいおく

    オーブンを180℃に温めておく
  2. 粉類(小麦粉とベーキングパウダー)をふるいにかけ 台の上に山なりにのせ まん中をくぼませ オイル ワイン 砂糖 塩を入れこねてひとまとめにする

    ワインはアニスシードごと加える
  3. クルミ大の大きさにちぎり 15~20㎝の長さの棒状にのばし 
    はじとはじを結びドーナツ型にする
  4. 180℃に温めておいたオーブンで 20~30分ぐらい焼く
5 12

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