デザート
ワイン香るビスコッティ（チャンベッリーネ・アル・ヴィノ）
投稿日2016/04/20
更新日2016/04/20
調理時間50分
アニスシードで香りをつけた赤ワインを生地に加えたビスコッティです。華やかさはありませんが 一口かじるとサクサクの食感に ほのかに広がる赤ワインの香りがたまらない大人の味の素朴な焼き菓子です。
材料（１８個分）
- 小麦粉250g
- 砂糖70g
- 赤ワイン70㏄
- アニスシード6g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- サラダ油65㏄
作り方
ポイント
アニスシードを赤ワインにつけるのがポイントです。 赤ワインの香りとアニスシードの独特の甘い香りを 生地につけます
- 準
赤ワインにアニスをつけて１０分ぐらいおく オーブンを１８０℃に温めておく
- 1
粉類（小麦粉とベーキングパウダー）をふるいにかけ 台の上に山なりにのせ まん中をくぼませ オイル ワイン 砂糖 塩を入れこねてひとまとめにする ワインはアニスシードごと加える
- 2
クルミ大の大きさにちぎり １５～２０㎝の長さの棒状にのばし はじとはじを結びドーナツ型にする
- 3
１８０℃に温めておいたオーブンで ２０～３０分ぐらい焼く
レシピID
138407
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