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パッカンおにぎりで行楽弁当

主食

パッカンおにぎりで行楽弁当
  • 投稿日2016/10/06

  • 調理時間10(具材の調理時間は除く)

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海苔を巻いたまん丸おにぎりの真ん中に切り込みを入れ具材を詰める”パッカンおにぎり”です。具材は卵焼き 明太子 から揚げ ツナマヨ 焼き鮭とイクラ 昆布とレンコン クリームチーズとしば漬け 肉味噌ナス しそたくあんの9種類です。

材料3人分9個分

  • 2合
  • 白だし
    小さじ1
  • 海苔
    9枚
  • 卵焼き
    3切れ
  • 輪切りのオクラ
    3切れ
  • 明太子
    10g
  • オクラ
    1/2袋
  • から揚げ
    1個
  • ケチャップ
    少々
  • ツナマヨ
    10g
  • 輪切りのきゅうり
    2切れ
  • 焼き鮭
    15g
  • いくら
    小さじ2
  • 昆布の佃煮
    15g
  • レンコン
    2切れ
  • クリームチーズ
    10g
  • しば漬け
    15g
  • 肉味噌ナス
    20g
  • たくあん
    3切れ
  • しそ
    1枚
  • 木の芽
    1枚

作り方

ポイント

米に白だしを加えて炊いてほんのり味をつける 海苔は巻きやすい大きさに切る 具材はお好みで。このほかウィンナーやハンバーグ エビチリなど無限大です。

  • 1

    米を洗い目盛りの水を加え白だしを入れ炊く

    工程写真
  • 2

    ラップの上に乗りをのせ約72gの炊いたご飯をのせ上を絞ってくるくるっと 丸いおにぎりを作る

    工程写真
  • 3

    しばらく置いて海苔がなじんだら真ん中に切れ目を入れる

    工程写真
  • 4

    卵焼きを詰め輪切りのオクラを飾る

    工程写真
  • 5

    明太子と縦半分に切ったオクラを詰める

    工程写真
  • 6

    鶏のから揚げを詰めケチャップを添える

    工程写真
  • 7

    ツナマヨを詰め輪切りのきゅうりを添える

    工程写真
  • 8

    焼き鮭を詰めイクラを盛りつけ木の芽を添える

    工程写真
  • 9

    昆布の佃煮を詰めレンコンを添える

    工程写真
  • 10

    クリームチーズとしば漬けを詰める

    工程写真
  • 11

    肉味噌ナスを詰める

    工程写真
  • 12

    しそをのせ たくあんを詰める

    工程写真
レシピID

143431

「明太子」の基礎

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曽布川優子
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曽布川優子

イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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