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お弁当や行楽に♪【パッカンおにぎりと変わりおかずの作り方 】

50
おにぎりの
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2018.10.22

分類主食

調理時間: 50分

ID274637

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

【TV紹介♡】!パッカンおにぎりの作り方とよく合う5種の手作りお惣菜レシピです。
パーティ、おもてなし、お弁当にも♡
それぞれのお惣菜は簡単に作れて、色々な味が楽しめるのでおもてなしにぴったりです。

おにぎり フライパン ごま 切り干し大根 鶏胸肉 和風 青じその葉(大葉) モッツアレラチーズ 明太子 てんぷら粉 生姜 胡椒 にんじん おもてなし ツナ しいたけ おかず 簡単 ごはんもの アレンジレシピ 海苔 塩昆布 マヨネーズ ごま油 ごはん たくあん

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材料(作りやすい分量)
ご飯 一個当たり60~70g
ごま油 適量
海苔 適量
A
たくあん 適量
A
青じそ 適量
A
塩昆布 適量
B
明太子パスタソース 1人前分
B
モッツァレラチーズ 50g程度
B
花がつお 適量
B
醤油 適量
C
切り干し大根 50g程度
C
干しシイタケ 1個
C
にんじん 1本程度
C
ごま油 大さじ1
D
ツナ缶 半缶
D
マヨネーズ 大さじ1
D
醤油 大さじ1
D
砂糖 少々
作り方
Point!
パッカンおにぎり一個当たり、ご飯は60~70gです。男性用には約倍の量のお米で。 手にごま油をつけて握ることで食べた時に風味がよくなります。白ごまなどを和えても◎。 話題沸騰中のポストおにぎりらず、パッカンおにぎりぜひ作ってみてくださいね♪
  1. パッカンおにぎりのベースとなるご飯をおにぎり型に握る。手に軽くごま油をまぶし、ご飯を丸く握る。
    握ったおにぎりに海苔をかぶせ、ぎゅっと形を整える。
    粗熱が取れたら包丁で中央に切り込みを入れる。
  2. A

    たくあん 適量、青じそ 適量、塩昆布 適量

    の具材を作る。
    たくあんは5㎜幅の角切り、塩昆布と青じそは小さく刻む。全てをよく和える。
    ※和えてから少し置くことで青じそがしっとりして味がなじみ、より美味しくなります。
  3. B

    明太子パスタソース 1人前分、モッツァレラチーズ 50g程度、花がつお 適量、醤油 適量

    の具材を作る。
    モッツァレラチーズは小さめのダイス状に切る。明太子パスタソース1人前分を和える。
    花がつおをクシャっと握って粉々にし、醤油を和えて完成!
    ※日持ちがしないので直前で作ります。
  4. C

    切り干し大根 50g程度、干しシイタケ 1個、にんじん 1本程度、ごま油 大さじ1

    の具材を作る。
    切り干し大根と干しシイタケは水につけて戻しておく。にんじんは荒くすりおろす。
    切り干し大根は食べやすい長さに切る。戻した干しシイタケは粗目のみじん切りにする。
  5. ごま油で切り干し大根、にんじん、干しシイタケを炒める。
    煮汁が半分程度になったら醤油、砂糖で味を加えしっかり煮詰めて完成!
    ※おにぎりに詰めるため味付けをしっかり目につけ、しっかりと煮詰めて完全に水気を飛ばします。
  6. D

    ツナ缶 半缶、マヨネーズ 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 少々

    の具材を作る。
    ツナ缶、マヨネーズ、醤油、砂糖をすべて混ぜる。
  7. それぞれの具材を半分に切ったおにぎりの間に挟んで完成!
    お重に入れておもてなし仕様にしあげました。
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