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カリッカリがおいしい!豚バラ肉のエノキコーンバター包み

15
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2019.04.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID374363

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ぱっと見、餃子にも見えますが豚バラ肉です。20㎝位の小さめのフライパンに、豚バラ肉を並べ、なかに、えのきと缶詰のコーンとバターをちらし、肉で包んで焼きました。カリッカリのお肉の中は バター香るえのきとコーン。ポン酢をかけていただきます。

豚肉料理 フライパン 豚肉 ポン酢 えのき 青ねぎ アイデア料理 バター くるみ 胡椒 フライパン しゃぶしゃぶ 缶詰 簡単 コーン ネギ
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材料2人分
豚バラ肉 280g
えのき 1袋
コーン 70g
バター 10g
塩・コショウ 少々
青ネギ 2本
ポン酢 適量
作り方
Point!
豚肉は、しゃぶしゃぶ用位の薄切り肉がいいです。 初めは弱火でじっくり焼いていきます。 しっかり焼いてからひっくり返します。 ひっくり返す時は 一度皿に取り出してから おこなうと崩れる心配がありません。
  1. 直径20cmぐらいのフライパンに 豚バラ肉を1枚1枚 真ん中を重ねながら並べていき 軽く塩・コショウする
  2. えのきの根元を切り取り コーンとともに肉の上にのせバターをちぎってちらす
  3. 肉でとじて包み 火にかけ しっかり焼けたらひっくり返し両面をカリッとするまで焼く
  4. 器に盛り付け 青ネギの小口切りをのせ ポン酢を
    かける
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