主菜
カリッカリがおいしい！豚バラ肉のエノキコーンバター包み
投稿日2019/04/05
更新日2019/04/05
調理時間15分
ぱっと見、餃子にも見えますが豚バラ肉です。20㎝位の小さめのフライパンに、豚バラ肉を並べ、なかに、えのきと缶詰のコーンとバターをちらし、肉で包んで焼きました。カリッカリのお肉の中は バター香るえのきとコーン。ポン酢をかけていただきます。
材料2人分
- 豚バラ肉280g
- えのき1袋
- コーン70g
- バター10g
- 塩・コショウ少々
- 青ネギ2本
- ポン酢適量
作り方
ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶ用位の薄切り肉がいいです。 初めは弱火でじっくり焼いていきます。 しっかり焼いてからひっくり返します。 ひっくり返す時は 一度皿に取り出してから おこなうと崩れる心配がありません。
- 1
直径20cmぐらいのフライパンに 豚バラ肉を1枚1枚 真ん中を重ねながら並べていき 軽く塩・コショウする
- 2
えのきの根元を切り取り コーンとともに肉の上にのせバターをちぎってちらす
- 3
肉でとじて包み 火にかけ しっかり焼けたらひっくり返し両面をカリッとするまで焼く
- 4
器に盛り付け 青ネギの小口切りをのせ ポン酢を かける
レシピID
374363
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