シャキシャキの食感！えのきのフリッテレ
主菜
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投稿日2019/05/18
更新日2019/05/18
調理時間10分
フリッテレは衣揚げという意味でイタリア版お好み焼きのような料理です。えのきをたっぷり加えて周りはカリッと中はシャキシャキに仕上げました。
材料（8個分）
- えのき1袋(１８０ｇ)
- もち粉４０ｇ
- 卵1個
- パルミジャーノ小さじ2
- 水大さじ4
- 塩・コショウ少々
- オイル適量
作り方
ポイント
お好みでマヨネーズ大さじ1とカレー粉少々を混ぜ合わせたものを添えて味の変化を楽しんでください。
- 1
えのきは石づきを取って３cm位の長さに切り小房に分け もち粉 卵 パルミジャーノ 水を加え塩・コショウする
- 2
フライパンにオイルを多めに入れ えのきをスプーンですくって 丸く平たく焼く
- 3
両面をこんがり焼いたら器に盛り付ける
レシピID
375818
「えのき」の基礎
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