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    シャキシャキの食感!えのきのフリッテレ

    主菜

    シャキシャキの食感!えのきのフリッテレ

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    • 投稿日2019/05/18

    • 更新日2019/05/18

    • 調理時間10

    フリッテレは衣揚げという意味でイタリア版お好み焼きのような料理です。えのきをたっぷり加えて周りはカリッと中はシャキシャキに仕上げました。

    材料8個分

    • えのき
      1袋(180g)
    • もち粉
      40g
    • 1個
    • パルミジャーノ
      小さじ2
    • 大さじ4
    • 塩・コショウ
      少々
    • オイル
      適量

    作り方

    ポイント

    お好みでマヨネーズ大さじ1とカレー粉少々を混ぜ合わせたものを添えて味の変化を楽しんでください。

    • 1

      えのきは石づきを取って3cm位の長さに切り小房に分け もち粉 卵 パルミジャーノ 水を加え塩・コショウする

      工程写真
    • 2

      フライパンにオイルを多めに入れ えのきをスプーンですくって 丸く平たく焼く

      工程写真
    • 3

      両面をこんがり焼いたら器に盛り付ける 

      工程写真
    レシピID

    375818

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    曽布川優子

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