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フリッテレは衣揚げという意味でイタリア版お好み焼きのような料理です。えのきをたっぷり加えて周りはカリッと中はシャキシャキに仕上げました。
お好みでマヨネーズ大さじ1とカレー粉少々を混ぜ合わせたものを添えて味の変化を楽しんでください。
えのきは石づきを取って3cm位の長さに切り小房に分け もち粉 卵 パルミジャーノ 水を加え塩・コショウする
フライパンにオイルを多めに入れ えのきをスプーンですくって 丸く平たく焼く
両面をこんがり焼いたら器に盛り付ける
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2023/01/26
yAsu*
5分
2023/01/25
ベジヘルシー
10分
2023/01/24
河埜 玲子
2020/11/01
鈴木美鈴
2019/08/22
松山絵美
2019/03/19
野島ゆきえ
2023/01/10
RINATY(りなてぃ)
2022/12/15
2023/01/13
2023/01/27
まこりんとペン子
Nadia編集部
曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介