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シャキシャキの食感!えのきのフリッテレ

10

2019.05.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID375818

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

フリッテレは衣揚げという意味でイタリア版お好み焼きのような料理です。えのきをたっぷり加えて周りはカリッと中はシャキシャキに仕上げました。

イタリア料理 フライパン オイル イタリア料理 えのき こしょう マヨネーズ パルミジャーノ・レッジャーノ 料理 カレー

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材料(8個分)
えのき 1袋(180g)
もち粉 40g
1個
パルミジャーノ 小さじ2
大さじ4
塩・コショウ 少々
オイル 適量
作り方
Point!
お好みでマヨネーズ大さじ1とカレー粉少々を混ぜ合わせたものを添えて味の変化を楽しんでください。
  1. えのきは石づきを取って3cm位の長さに切り小房に分け もち粉 卵 パルミジャーノ 水を加え塩・コショウする
  2. フライパンにオイルを多めに入れ えのきをスプーンですくって 丸く平たく焼く
  3. 両面をこんがり焼いたら器に盛り付ける 
10 83
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