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    卵白1個でできちゃうスイーツ!ブルッティ・マ・ボーニ

    • 投稿日2020/04/24

    • 更新日2020/04/24

    • 調理時間10(焼き時間除く)

    卵白1個分あればできちゃう イタリアのビスコッティ 「ブルッティ・マ・ボーニ」を作りました。 ごつごつっとした 小石のようなブルッティ・マ・ボーニは 「見た目悪いけど おいしい」といった意味の名前ですが まさに 見たままです。 ふんわり食感とカリカリ食感の2タイプありますが 今回は カリカリタイプにしました。 3ステップでできて 簡単おいしいので ちょこっと甘いものが欲しくなったら ぜひぜひお試しください。

    材料2人分10個ぐらい

    • 卵白
      1個分(40g)
    • アーモンド粉
      40g
    • アーモンド
      80g
    • 砂糖
      40g

    作り方

    ポイント

    ★砂糖は粉砂糖を使っています ★アーモンド粉がなければ アーモンドを細かく砕いたものでOKです ★アーモンドに限らず色々なナッツを組み合わせても面白いです ★低い温度でじっくりと焼き カリッと仕上げました  ふんわり食感にしたいときは 180℃で20分~ぐらい焼きます

    • 1

      卵白に砂糖を加えツノが立つぐらいまでしっかりと 泡立てる

      卵白1個でできちゃうスイーツ!ブルッティ・マ・ボーニの工程1
    • 2

      細かく砕いたアーモンドとアーモンド粉を加え スプーンなどで丸くすくってクッキングシートを敷いた鉄板に並べる

      卵白1個でできちゃうスイーツ!ブルッティ・マ・ボーニの工程2
    • 3

      110℃に温めたオーブンで約1時間焼く

      卵白1個でできちゃうスイーツ!ブルッティ・マ・ボーニの工程3
    レシピID

    390266

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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