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卵白1個でできちゃうスイーツ!ブルッティ・マ・ボーニ

10

2020.04.24

分類デザート

調理時間: 10分(焼き時間除く)

ID390266

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

卵白1個分あればできちゃう イタリアのビスコッティ
「ブルッティ・マ・ボーニ」を作りました。
ごつごつっとした 小石のようなブルッティ・マ・ボーニは
「見た目悪いけど おいしい」といった意味の名前ですが
まさに 見たままです。
ふんわり食感とカリカリ食感の2タイプありますが
今回は カリカリタイプにしました。
3ステップでできて 簡単おいしいので
ちょこっと甘いものが欲しくなったら ぜひぜひお試しください。

ビスコッティ スイーツ 簡単 卵白 アーモンド 粉砂糖

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材料2人分(10個ぐらい)
卵白 1個分(40g)
アーモンド粉 40g
アーモンド 80g
砂糖 40g
作り方
Point!
★砂糖は粉砂糖を使っています ★アーモンド粉がなければ アーモンドを細かく砕いたものでOKです ★アーモンドに限らず色々なナッツを組み合わせても面白いです ★低い温度でじっくりと焼き カリッと仕上げました  ふんわり食感にしたいときは 180℃で20分~ぐらい焼きます
  1. 卵白に砂糖を加えツノが立つぐらいまでしっかりと 泡立てる
  2. 細かく砕いたアーモンドとアーモンド粉を加え スプーンなどで丸くすくってクッキングシートを敷いた鉄板に並べる
  3. 110℃に温めたオーブンで約1時間焼く
1 55
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