お弁当にもおすすめ〜鶏ひき肉の袋煮

20

2021.02.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 406417

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

油揚げに、鶏ひき肉と人参 ひじき 椎茸を混ぜ合わせたものを
ぎゅうぎゅうに詰めてから煮た、袋煮です。
煮汁がほとんど無くなるまで煮含めるので
しっかりと味がつき、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

    材料

    4人分(2〜4人)
    鶏ひき肉 140g
    人参 50g
    しいたけ 1個(20g)
    ひじき 30g
    少々
    溶き卵 大さじ1
    油揚げ 2枚
    A
    だし汁 300ml
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん・日本酒 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★ひじきは缶詰を使っています
     戻し 水切り不要で便利です

    ★油揚げは開きやすいものがいいです

    ★アルミホイルの真ん中に穴をあけ きっちりと被せて
     落とし蓋代わりにします

    ★しっかりと煮含めるので冷めてもおいしくお弁当向きになります
    1. 鶏ひき肉に塩をふり あらみじんに切った人参 しいたけ
       ひじき 溶き卵を加え混ぜ合わせる
    2. 油揚げを半分に切り開いてひき肉をぎゅうぎゅうに詰め楊枝で止める
    3. A

      だし汁 300ml、醤油 大さじ1、みりん・日本酒 小さじ2、砂糖 小さじ1

      を火にかけ煮立ったら弱火にして油揚げを入れ アルミホイルで蓋をして10分ぐらい煮汁がほとんど無くなるまで煮含める
    4. 楊枝を外し 半分に切って器に盛り付ける
    6 196

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「煮もの 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。