ちょこっとおつまみ!ネギトロヴェリーヌ

10

2021.03.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408127

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ひな祭りを意識したちょこっとおつまみです。
緑・白・ピンクの菱餅カラーを意識して アボカド・新玉ねぎ・
ネギトロで作りました。
グラスに詰めたヴェリーヌ風、醤油を使わないことがポイントです。
上にアボカドとわさビーズを添えました。
全体を混ぜてスプーンですくっていただきます。
ひな祭りの大人おつまみにいかがでしょうか。

    材料

    4人分
    ネギトロ 80g
    塩・柚子胡椒 少々
    オリーブオイル 小さじ1
    アボカド 1個
    レモン汁 小さじ1
    新玉ねぎ 1/4(50g)
    オリーブオイル 小さじ2
    塩・黒コショウ 少々
    わさビーズ 少々

    作り方

    ポイント

    ★ よく混ぜ合わせていただきます

    ★意外とご飯とも相性がいいです

    ★お醤油味で無いのがポイントです
    1. アボカドはタネと皮をとり3切れは薄切りあとは
       レモン汁を加え粗く潰す
    2. 新玉ねぎはざくみじん切りにして オリーブオイルと
      塩・黒コショウをふる
    3. ネギトロに塩・柚子胡椒 オリーブオイル を加え混ぜ合わせる
    4. グラスにアボカド 新玉ねぎ ネギトロの順にふんわりと入れ
      薄切りのアボカドとわさビーズを添える
    0 28

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