てりてり感がたまらない!新じゃがと鶏肉の甘辛炒め

15

2021.03.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 408665

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

旬の新じゃがを使った一品です。鶏肉と合わせ 甘辛く味付けしました。
コクを出すために オイスターソースと蜂蜜を加えているのがポイントです。
季節の菜の花を添えました。

    材料

    2人分
    新じゃが 6個(260g)
    鶏肉 260g
    A
    日本酒 小さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    米油 大さじ1
    B
    オイスターソース・蜂蜜・醤油 各大さじ1
    B
    日本酒 大さじ2
    みりん 大さじ1
    茹で菜の花 1/4
    白ごま 少々

    作り方

    ポイント

    ★鶏肉と新じゃがにしっかり焼き色をつけるのがポイントです

    ★オイスターソースとはちみつでコクをつけます

    ★菜の花はお出汁で茹でました
    1. 新じゃがはタワシなどで汚れをしっかり落とし 耐熱皿に入れ
      ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する
    2. 鶏肉は食べやすい大きさに切り A

      日本酒 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、塩 小さじ1/4

      を入れよく混ぜ合わせる
    3. フライパンに米油を入れ 鶏肉の両面をこんがりと焼き
      新じゃがを入れ焼く
    4. B

      オイスターソース・蜂蜜・醤油 各大さじ1、日本酒 大さじ2

      を混ぜ合わせたものを加え強火で照りつけ煮汁が半量になったら鍋肌にみりんを加え全体に絡める
    5. 器に盛り付け茹で菜の花 白ごまをふる
    0 138

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「野菜のおかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。