主菜
味付け一つ！モッツァレッラとろ〜り肉団子
投稿日2024/02/21
更新日2024/02/28
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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子供から大人まで みんな大好きな肉団子を、ちょこっとイタリアン風に作ってみました。肉ダネにも粉チーズを加え、真ん中にモッツァレッラチーズを挟みました。 味付けは一つ！「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」です。うま味たっぷりのたれが絡んだ肉団子、中からとろ〜りモッツァレッラがあふれます。
材料4人分（12個分）
- 合いびき肉400g
- 玉ねぎ50g
- 塩、コショウ各少々
- 卵1個
- 粉チーズ大さじ1
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1+大さじ2
- モッツァレラ100g
- 薄力粉適量
- 米油適量
- 飾り用の菜の花適量(下ゆでしたものを使用)
作り方
ポイント
★肉だねは1個45g前後 モッツァレッラは８gぐらいです ★肉だねに卵以外のつなぎは入れないので、柔らかめに仕上がります ★味付けは「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」だけでバッチリ味が決まります。
- 準
モッツァレラは12等分に切り、水気を切っておく。玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ(600W)で1〜2分加熱する。
- 1
ボールに合いびき肉、加熱した玉ねぎ、卵、粉チーズ、塩、コショウ、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1を入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 2
12等分にして、1個分を手のひらに広げ、モッツァレラを1個を詰めて丸める。同様に計12個作り、薄力粉を全体にふる。
- 3
フライパンに多めの米油を中火で熱し、2を入れて転がしながら加熱する。
- 4
キッチンペーパーなどにのせて油を切ったら、耐熱の器に入れてキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2を加える。電子レンジ(600W)で2〜3分加熱し、たれを絡ませる。
- 5
器に盛り付けて、飾り用の菜の花を添え、粉チーズ少々(分量外)をふる。
レシピID
477858
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