かぼちゃのサワークリームディップ☆ カリカリベーコン

材料（4人分）

• かぼちゃ
  1/4個(約400g)
• サワークリーム
  50g
• マヨネーズ
  小さじ2
• 砂糖
  小さじ1
• 塩、胡椒
  少々
• クルミ
  1個
• アーモンド
  1個
• セルフィーユ
  適宜
• ベーコン
  8枚

作り方

• 1

  フライパンで、ベーコンをカリカリになるまで焦がさないように弱火で焼き、クッキングペーパーの上に置いておく。かぼちゃは種と皮を除き、ひと口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジで加熱し(500w　約3分位)つぶす。

• 2

  ボウルに、かぼちゃと砂糖を入れ混ぜ、サワークリームとマヨネーズを加えてなめらかになるよう混ぜ、塩、胡椒で味をととのえる。

• 3

  2を器に盛り、クルミ、アーモンド、セルフィーユをのせ、皿にベーコンと盛り付ける。

ポイント

かぼちゃはしっかり加熱しやわらかくしてつぶし、口当たりをなめらかにします。 砂糖を少し入れることで、サワークリームの爽やかな酸味がひきたちます。

作ってみた！

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