かぼちゃのサワークリームディップ☆ カリカリベーコン
投稿日2013/11/07
更新日2013/11/07
調理時間20分
かぼちゃにサワークリームをたっぷり入れて、しっとりディップにしました。 ベーコンをカリッと焼くことでディップをつけながら食べれます。
材料（4人分）
- かぼちゃ1/4個(約400g)
- サワークリーム50g
- マヨネーズ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩、胡椒少々
- クルミ1個
- アーモンド1個
- セルフィーユ適宜
- ベーコン8枚
作り方
ポイント
かぼちゃはしっかり加熱しやわらかくしてつぶし、口当たりをなめらかにします。 砂糖を少し入れることで、サワークリームの爽やかな酸味がひきたちます。
- 1
フライパンで、ベーコンをカリカリになるまで焦がさないように弱火で焼き、クッキングペーパーの上に置いておく。かぼちゃは種と皮を除き、ひと口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジで加熱し(500w 約3分位)つぶす。
- 2
ボウルに、かぼちゃと砂糖を入れ混ぜ、サワークリームとマヨネーズを加えてなめらかになるよう混ぜ、塩、胡椒で味をととのえる。
- 3
2を器に盛り、クルミ、アーモンド、セルフィーユをのせ、皿にベーコンと盛り付ける。
レシピID
110154
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
宮沢史絵
長野県長野市生まれ。 某大手料理教室に勤務し、作る楽しさを伝えていく中で、コーディネートによって広がる料理の世界に興味を持つ。 後に、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成課程で、心を動かすスタイリングを学ぶ。 たべたいレシピ、そして料理を迎える器やクロス、小物たち、その空間全部で美味しさを伝えていけるスタイリングを日々追求しています。 毎食勉強。一生勉強。。「art is LONG;life is SHORT」
