かぼちゃとアボカドのベジディップ

10

2016.10.15

分類調味料

調理時間: 10分

ID143670

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

かぼちゃとアボカドを合わせたベジディップ。マヨネーズやクリームチーズなしでもまろやかな口当たりです。クミンをきかせてスパイシーに!クラッカーやパンにつけてどうぞ♪

ディップ 豆乳 ディップ クリームチーズ クミンパウダー クミン ペースト マヨネーズ アボカド レンジ かぼちゃ

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材料4人分(作りやすい分量)
かぼちゃ 150g(正味110g)
アボカド 1/2個(正味70g)
A
豆乳 小さじ1
A
小さじ1/4
A
クミンパウダー 小さじ1/3
A
こしょう 少々
作り方
Point!
※アボカドとかぼちゃを混ぜすぎてしまうと茶色のディップになってしますので、色味をきれいにだすためにもざっくり混ぜ合わせるのがポイント。


<おすすめ完熟度>
レベル4~5
  1. かぼちゃは3~4㎝角に切り、耐熱ボウルにいれてラップをし、レンジ600wで2分30秒加熱する。皮を取り除く。
  2. フォークでつぶしてAを加えて混ぜる(粗めのペースト状に)。
  3. アボカドを②に加え、フォークで潰しながらざっくり混ぜ合わせる。
    (※マーブル状になるよう、混ぜすぎないのがポイント)
  4. クラッカーやトーストしたパンなどにのせて。
    お好みでレーズンやクルミなどをトッピングしても!
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