カレーによく合う☆パプリカのビネガーマスタード和え
10分
ココナツミルクカレー(別レシピ参照)の付け合わせに、福神漬け感覚で作ってみました是非カレーと一緒に召し上がってみてください(^_-)-☆ 箸休めの一品おかずにもなります。 お弁当にもおすすめ。 冷蔵庫保存で2.3日食べてます。
作り方
- 1
パプリカは半分にカットし、へたと種を取り除き、繊維に逆らうように、3ミリ厚位で千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、パプリカと塩を加え、焦がさないように炒め、しんなりしてきたら、お酢を加え炒め、火を止めて粒マスタードを加え混ぜる。
ポイント
☆パプリカは繊維に逆らって切ることで、しんなりさせます。最初から塩を加えて炒めると時間短縮になります。 ☆塩や酸味加減は、お好みで調節してください。
レシピID：112074
更新日：2013/12/07
投稿日：2013/12/07
