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ごはんがススム☆納豆だれdeチキンdon

  • 2013.12.14

  • 112191
    ごはんがススム☆納豆だれdeチキンdon
    ごはんがススム☆納豆だれdeチキンdonごはんがススム☆納豆だれdeチキンdon

    コメント

    パリッと焼いた鶏肉をのせて、トロッとした納豆のネギ醤油ダレをかけて~女性でも、ついおかわりしたくなるどんぶりに!
    お肉がなくなっても、タレだけでごはんがすすんじゃいます(^_-)-☆
    主菜としてもおかずにどうぞ。

    材料(2人分)

    1枚(350g前後)
    各小さじ1
    小さじ1/2
    1パック
    1本
    小さじ2
    各大さじ1
    大さじ2
    適宜
    適宜
    お茶碗2膳分
    10枚

    作り方

    1

    鶏肉は切り込みを入れ、厚みを均等にしたら2等分にし、皮面全体をフォークで刺し、下味をつけて10分程おいておく。焼く直前に皮目だけ小麦粉を軽くつける。長ネギの青い部分と白い部分を分けておく。Aは合わせておく。

    2

    フライパンにごま油とネギの白い部分を入れ、中火でしんなりするまで炒め、Aを加え1分位沸騰させたら、火をとめ、器にうつして粗熱をとる。

    3

    2のフライパンをペーパーでふき取り油を入れ加熱し、鶏肉を皮目から焼き色が付いてぱりっとなるまでじっくり焼く(目安10分位。)裏面も焼き色がつくまで焼き(蓋はしない)取り出す。鶏肉の端で、適当にちぎったタァー菜もさっと炒める。

    4

    2に納豆とネギの青い部分加え混ぜる。ご飯を盛った器に、タァー菜、鶏肉を盛り付け、納豆だれをかける。

    ポイント

    ☆鶏肉は皮目全体に穴をあけて、焼き縮みを防ぎます。
    ☆ネギの青い部分は、タレの彩りをよくする為に後に加えています。納豆も、熱を加えると匂いが強くなるので、粗熱がとれてから加えています。☆ター菜の代わりに、チンゲン菜などお好みでどうぞ。

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 ブランチ どんぶり

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    レビュー1件

    • しののん

      本当にご飯がススム!! 鶏肉以外にも、豚肉や野菜なども相性 が良さそうな、万能ダレですね(^ω ^) 納豆で身体に優しいのも嬉しい♪

      2013.12.22 12:54

      しののんさん

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