ツナと塩麹のバーニャカウダ
投稿日2013/10/20
更新日2013/10/20
調理時間0分
アンチョビの代わりに、ツナ缶と塩麹でバーニャカウダソースを作ってみました。旨味が凝縮されたツナ缶をオイルごと使う事によって美味しくなります。
材料（2人分）
- ツナ缶(オイル漬け)60g
- にんにく2かけ
- 塩麹大さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- きゅうり1本
- にんじん1/2本
- パプリカ(黄)1/4個
- かぶ1個
- ラディッシュ2個
- みょうが1個
- スナップえんどう1個
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田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。
