ツナと塩麹のバーニャカウダ

材料（2人分）

• ツナ缶(オイル漬け)
  60g
• にんにく
  2かけ
• 塩麹
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ3
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本
• パプリカ(黄)
  1/4個
• かぶ
  1個
• ラディッシュ
  2個
• みょうが
  1個
• スナップえんどう
  1個

作り方

• 1

  ツナを包丁でペースト状になるまでたたく。 にんにくはすりおろす。

• 2

  ツナ、にんにく、オリーブオイル、塩麹を小鍋に入れ、弱火で5分程煮詰める。

• 3

  野菜を食べやすい大きさに切る。

• 4

  ソースポットに②を入れ、皿に野菜を盛りつける。

ポイント

にんにくを焦がさないように、じっくりと弱火で煮詰めるのがポイントです!

作ってみた！

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