燻製バーニャカウダ。

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2018.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 369364

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

私の燻製バターを使ったバーニャカウダ。

一般的なバーニャカウダにはアンチョビを入れますが、燻製バターの深みのある香りで、手軽なツナ缶でもおいしく作れます。

お好きな野菜をディップしてお召し上がりください。

材料

2人分
A
私の燻製バター 2個
A
ツナ缶 1缶(ノンオイル/70g)
A
にんにく(すりおろし) 小さじ2
生クリーム 80ml
少々
ブラックペッパー 少々
ミニトマト 4個
かぶ 1個
黄パプリカ 1/4個
きゅうり 1/2本
セロリ 1/3本

作り方

ポイント

野菜は生のまま食べられるものを、彩りよく選びました。
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  1. かぶは茎を2cm残して葉を切り落とし、皮をむいて四つ割りにする。黄パプリカ、きゅうりはスティック状に切る。セロリはスジを取り除き、スティック状に切る。
  2. フライパンでA

    私の燻製バター 2個、ツナ缶 1缶、にんにく(すりおろし) 小さじ2

    を炒める。香りがでてきたら生クリームを加え、塩、ブラックペッパーで味を調え、1の野菜、ミニトマトに添える。
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