水菜と大根のバーニャカウダー風サラダ【液体塩こうじで♪】
投稿日2023/11/07
更新日2023/11/07
調理時間10分
簡単なのに濃厚な旨み☆ 液体塩こうじとツナ缶で作ったバーニャカウダー風ソースで食べる 水菜と大根のサラダです♪ しっかりした味わいのソースなので、野菜をたっぷり食べれます♡ 火を使わない副菜なのでとっても簡単^^ 肉料理や揚げ物など油っぽい料理と組み合わせるのがおすすめです☆
材料3人分
- 水菜1/2束
- 大根150g
- ツナ缶1缶
- Aマヨネーズ大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1
- A牛乳大さじ2
- A粉チーズ小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
・バーニャカウダー風ソースは上からかけても、ボウルの中で野菜と一緒に混ぜてもOKです。 ・ソースはブロッコリーやきゅうりなど様々な野菜によく合います。 ＃ハナマルキタイアップ
- 1
水菜は洗い水気を切る。根を切り落とし5〜6cm幅に切る。大根は皮をむき5〜6cmの長さの細切りにする。ツナ缶の油は軽く切る。
- 2
バーニャカウダー風ソースを作る。①のツナ、A マヨネーズ大さじ1、液体塩こうじ大さじ1、牛乳大さじ2、粉チーズ小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2、こしょう少々を入れ混ぜ合わせる。器に水菜と大根を盛り、ソースをかける。
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ちか
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♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/