塩鮭の粕煮

材料（2人分）

• 甘塩鮭
  2切れ
• 酒粕
  50g
• 水
  150cc
• 塩
  小さじ1/3~1/2
• しょうゆ
  適量
• 和風だし
  適量

作り方

• 1

  鮭は4〜5等分にする。

• 2

  鍋に水と酒粕を入れて中火にかけ、酒粕が溶けたら和風だしと塩を入れ、鮭を入れて煮る。 酒粕がとろっとしてきたら風味づけに醤油を入れて火を止める。

• 3

  器に盛り、三つ葉かせりを添える。

ポイント

鮭の塩加減によって、調味料の量を増やしたり、減らしたりしてください。食べる時に粉山椒や七味、すりおろした柚子の皮を振っても美味しいです。

作ってみた！

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