主菜

鱈とアボカドとじゃがいものカレークリームグラタン

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

この時期、お鍋に大活躍な鱈もグラタンにするととてもおしゃれなパーティー料理に。アボカドがとろ〜り、じゃがいもがホクホク。カレークリームは誰もが好きなお味だと思います。

材料2人分

1
①鱈は皮と骨を取り一口大に切り、塩を少々振っておく。にんにくはすりおろす。 ②じゃがいもは３ミリ幅の半月切りにし、電子レンジで１〜２分加熱しておく。 ③アボカドは皮を剥いて種を取り、縦半分にし、横に３ミリ幅に切る。
2
④鱈の水分をキッチンペーパーで取り、オリーブオイルを入れたフライパンで　さっと焼く。 ⑤鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、にんにく、カレー粉を入れて混ぜ合わせ　とろっとしてきたら火を止め、こしょうを振る。
3
⑥耐熱皿にオリーブオイルを塗り、②のじゃがいも、アボカド、④の鱈を入れ、　⑤のソースをかけ、パン粉、粉チーズを振り、オーブントースターで　１０分〜１５分焼く。 ⑦イタリアンパセリを振る。