鱈とアボカドとじゃがいものカレークリームグラタン

①鱈は皮と骨を取り一口大に切り、塩を少々振っておく。にんにくはすりおろす。 ②じゃがいもは３ミリ幅の半月切りにし、電子レンジで１〜２分加熱しておく。 ③アボカドは皮を剥いて種を取り、縦半分にし、横に３ミリ幅に切る。

④鱈の水分をキッチンペーパーで取り、オリーブオイルを入れたフライパンで 　さっと焼く。 ⑤鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、にんにく、カレー粉を入れて混ぜ合わせ 　とろっとしてきたら火を止め、こしょうを振る。

⑥耐熱皿にオリーブオイルを塗り、②のじゃがいも、アボカド、④の鱈を入れ、 　⑤のソースをかけ、パン粉、粉チーズを振り、オーブントースターで 　１０分〜１５分焼く。 ⑦イタリアンパセリを振る。