主菜
パルミジャーノ レッジャーノで豚ロース肉の照り焼き
投稿日2016/05/27
更新日2016/05/27
調理時間15分(１５分)
パルミジャーノ レッジャーノはお醤油味にも合います。豚ロース肉の厚切りを照り焼きにし、パルミジャーノ レッジャーノをのせてとろ〜り。大葉の千切りと七味唐辛子をかけて、美味しいメインができました。
材料2人分
- 豚ロース肉 厚切り2枚
- 大葉8枚
- パルミジャーノ レッジャーノ大さじ2
- にんにく1片
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
パルミジャーノ レッジャーノはお好きな人はたくさん振ってください。
- 1
豚ロース肉は筋を切り、軽く塩こしょうをする。 すりおろしたにんにくとAを器に入れて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダオイルを入れて中火にかけ、豚ロース肉を両面こんがりとするまで焼く。 焼き上がった豚ロース肉の上にすりおろしたパルミジャーノ レッジャーノと千切りにした大葉（盛りつけ用に少し残しておく）をのせ、オーブントースターに入れて約３分焼く。
- 3
器に盛り、残しておいた大葉をと砕いたパルミジャーノ レッジャーをのせ、 七味唐辛子を振る。
レシピID
139639
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「豚肉」の基礎
- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員
