パルミジャーノ レッジャーノで豚ロース肉の照り焼き

豚ロース肉は筋を切り、軽く塩こしょうをする。 すりおろしたにんにくとAを器に入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダオイルを入れて中火にかけ、豚ロース肉を両面こんがりとするまで焼く。 焼き上がった豚ロース肉の上にすりおろしたパルミジャーノ レッジャーノと千切りにした大葉（盛りつけ用に少し残しておく）をのせ、オーブントースターに入れて約３分焼く。

器に盛り、残しておいた大葉をと砕いたパルミジャーノ レッジャーをのせ、 七味唐辛子を振る。