パルミジャーノ レッジャーノで豚ロース肉の照り焼き

• 15分１５分

材料2人分

• 豚ロース肉　厚切り
  2枚
• 大葉
  8枚
• パルミジャーノ レッジャーノ
  大さじ2
• にんにく
  1片
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1
• 七味唐辛子
  少々

作り方

• 1

  豚ロース肉は筋を切り、軽く塩こしょうをする。 すりおろしたにんにくとAを器に入れて混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダオイルを入れて中火にかけ、豚ロース肉を両面こんがりとするまで焼く。 焼き上がった豚ロース肉の上にすりおろしたパルミジャーノ レッジャーノと千切りにした大葉（盛りつけ用に少し残しておく）をのせ、オーブントースターに入れて約３分焼く。

• 3

  器に盛り、残しておいた大葉をと砕いたパルミジャーノ レッジャーをのせ、 七味唐辛子を振る。

ポイント

パルミジャーノ レッジャーノはお好きな人はたくさん振ってください。

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