【厚揚げとナスの豚こま照り焼き】ボリューム満点！家族大満足◎

材料4人分

• 豚こま肉
  200g
• 厚揚げ
  2枚
• ナス
  2本
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油/みりん/酒
  各大さじ1.5
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  ナスを乱切りにする。 厚揚げを食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  豚こま肉と塩こしょう、酒をポリ袋に入れて揉み込む。そこへ片栗粉を入れてさらに揉み込む。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、ナスと厚揚げを中火で焼く。

  
• 4

  ナスと厚揚げの表面に焼き目がついたら豚こま肉を加え、お肉に火が通るまで焼く。

  
• 5

  A 醤油/みりん/酒各大さじ1.5を加えて炒め合わせたら完成♪お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

・厚揚げは絹でも木綿でもお好きな方でOKです。 ・刻んだ大葉をのせても美味しいですよ◎

作ってみた！

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