主菜
＊豚こま照り焼きステーキ＊簡単・節約・お弁当にも☆
投稿日2019/01/29
更新日2019/01/29
調理時間10分
豚こまを片栗粉でまとめてソテーしたらがっつりジューシーなステーキに！！ 甘辛照り焼きソースがご飯にぴったり^ ^ お弁当にもおすすめですよ！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 片栗粉大さじ4
- A酒・みりん・醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- 油大さじ1
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
片面は蓋をして弱めの中火で４分。ひっくり返したら蓋を開けて４分です。表面カリッと焼き上げます！
- 準
A 酒・みりん・醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1は混ぜておきます。
- 1
豚こま切れ肉に片栗粉を揉み込み、ぎゅっと丸めてから楕円形にします。
- 2
フライパンに油を熱し、1を入れ、片面は蓋をして弱めの中火で4分。ひっくり返したら蓋を開けて4分焼きます。
- 3
余分な油を拭き取りA 酒・みりん・醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1を入れて照りが出るまで煮からめたら出来上がり! お好みでブラックペッパーをどうぞ!
レシピID
371442
質問
作ってみた!
みぃ2019/07/10 06:28
柔らかくって美味しかったです！ありがとうございます- みぃ
2019/07/07 22:32
ありがとうございます！明日のお弁当に作らせていただきます - みぃ
2019/07/07 21:05
こんばんは。お肉半量で作りたいのですが、その時の調味料を教えていただきたいです。宜しくお願い致します
「ポークソテー」の基本レシピ・作り方
「豚こま肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
