ちりめんじゃことひじきのピラフ

椎茸は２００ccの水に漬けて戻しておく。 白米と胚芽米は洗って炊飯器に入れ、水と椎茸の戻し汁を入れる。

たまねぎをみじん切りにして器に入れ、オリーブオイルを入れてラップをかけ、電子レンジ６００wで２分加熱する。 ひじきは水に漬けて戻し、よく洗い、長いものは２cmくらいの長さに切る。 椎茸も細かく切る。

下準備した炊飯器に、１のたまねぎ、ひじき、ちりめんじゃこ、しいたけ、ローリエ、塩とこしょうを入れて、炊飯器のスイッチを入れる。

炊きあがったらバターを入れて混ぜ合わせる。

器に盛り、細かく切ったイタリアンパセリとちりめんじゃこ（分量外）をのせる。