電子レンジで簡単！【佐賀県産アスパラガスのタコライス】

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  6本
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• レタス
  2〜3枚
• トマト
  1個
• チーズ(生食用)
  適量
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  1〜2cm
• A
  塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  佐賀県産アスパラガスは根元のかたい部分を2cmほど切ってピーラーでむき、3〜4cmの長さに斜めに切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 トマトはヘタを取り除き、角切りにする。 レタスは細切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、A トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1と1/2、醤油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)1〜2cm、塩、こしょう各少々を入れて軽く混ぜる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。脂が多く出ていたら、キッチンペーパーでふき取る。

  
• 3

  2を混ぜ、アスパラガスを加えてさらに電子レンジ(600W)で2分30秒〜３分加熱する。取り出して軽く混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛り、レタス、3をのせる。トマト、チーズ(生食用)をトッピングする。

ポイント

・合い挽き肉は加熱すると脂が多く出るため、そのままにすると汁っぽくなり味がぼやけてしまいます。キッチンペーパーで余分な脂をしっかり拭き取ってください。 ・加熱時間は、しっかり火が通るまで様子を見て調整してください。 ・トッピングはお好みでアレンジしてください。

作ってみた！

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